Jalan-jalan ke Temanggung tidak lengkap kalau tidak mencicipi makanan khas nya.....

Siapa sih yang gak kenal sama makanan yang satu ini??? Semua orang di Indonesia pasti tahu.. yapp,, bakso.. makanan yang bahan dasarnya dari daging ini tersebar hampir di seluruh penjuru Indonesia, dari kota-kota besar sampai ke pelosok-pelosok desa bakso hadir dengan ciri khas masing-masing. Ada yang menjual di restoran – restoran, toko-toko, warung – warung, bahkan sampai gerobak dorong pun ada. Nah, buat bakso yang satu ini, baksonya berbeda dari yang biasanya, pokoknya istimewa bin spesial dehh... hehe

Bakso yang satu ini berasal dari kota tembakau, dan menjadi makanan khas buat kota ini, yaitu kota temanggung. Bakso ini  berbeda dari bakso – bakso yang lain, bakso khas temanggung ini dikenal dengan nama bakso lombok uleg khas temanggung.

Apa sih bedanya dengan bakso – bakso yang lain?? Kuahnya?? Pedasnya?? Kok bisa dinamakan bakso lombok uleg??. Sensasi pedasnya bukan dari kecap atau saos, tapi dari sambal cabe rawit yang langsung (diuleg) dihaluskan di dalam mangkuknya. Sehingga baksonyapun dinamakan bakso lombok uleg. Ketika mau membeli bakso lombok uleg pun jangan heran, pasti ditanya mau pedasnya banget atau sedang. Inilah yang membuat lombok uleg  berbeda dan khas baik dari cara pembuatannya maupun rasanya.

Bakso lombok uleg juga berbeda dari cara penyajiannya. Kalau biasanya bakso pake mie, Bakso lombok uleg ini memakai kupat dan tahu sebagai pasangan baksonya. Wuiihh... mantaappp,, apalagi kuahnya.. lezaaatt.. hehehe  :)

Di temanggung pun banyak warung – warung dan toko yang menjual bakso lombok uleg. Salah satu yang terkenal adalah warung bakso lombog uleg “pak di” yang terletak di Jl. Jend. Sudirman Temanggung (Depan BRI).

​

​

​

Sumber :

https://www.kompasiana.com/akhmadkurniawan/55186ab7a333113107b665cd/sensasi-pedas-bakso-lombok-uleg-khas-temanggung